Eten in Parijs

Als een van de culinairste steden ter wereld, is het gemakkelijk te begrijpen waarom veel bezoekers naar Parijs gaan voor een culinaire vakantie. Of reizigers nu gaan om te knabbelen op verse Franse favorieten zoals het boterachtige pain au chocolat, knoflookslakken of de meer subtiele benadering van een broodje, de Croque Monsieur, het eten in Parijs is altijd heerlijk verleidelijk.

Veel restaurants in Parijs zijn niet elke dag van de week open, dus controleer de openingstijden van de restaurants op de lijst, zodat je teleurstellingen voorkomt.

Franse voedingsmiddelen en snacks

mm stuff by roboppyEr zijn tal van ambachtelijke levensmiddelenwinkels in Parijs die zeker een bezoekje waard zijn, zelfs als je er niet gaat zitten voor een maaltijd.

Voor vers gebakken brood is Maison Kayser een favoriete Parijse boulangerie. Hier worden baguettes en andere vers gebakken broodjes geserveerd, waaronder sandwiches, cupcakes en petit fours, het is dus te verleidelijk om te stoppen voor een snack. Het kleurrijke, moderne en heerlijke La Pâtisserie des Rêves is een plek voor zoetekauwen, met allerlei soorten gebak - van bitterkoekjes tot seizoensgebonden gebak.

Chocolade-liefhebbers moeten langs bij Debauve & Gallais, die al sinds 1800 de lekkerste chocolade maken. De oprichter Debauve heeft de schijfvormige chocolaatjes ontworpen genaamd 'Pistoles de Marie Antoinette', om de Koningin van een beter verteerbaar geneesmiddel te voorzien, vermomd in de chocolade. Je kunt ze tot op de dag van vandaag nog steeds kopen, maar zonder het geneesmiddel natuurlijk.

Le Rustique cheese fondue - sherry soaking by cookiepediachefWijnliefhebbers kunnen hun geluk op in Parijs, terwijl ze van de ene wijnbar naar de andere zwerven. Als je op zoek bent om wat te kopen en mee naar huis te nemen, is de traditionele wijnbar Ryst-Dupeyron misschien wel iets voor je. De winkel bestaat al sinds 1905 en heeft alleen al bijna 100 soorten Armagnac , waarvan een aantal uit de jaren 1800 dateren.

Wijn is niet helemaal hetzelfde zonder kaas en de fromagerie op Androuet zal zeker je eetlust wekken. Ze verkopen namelijk een indrukwekkende selectie van handgemaakte en boerenkazen. Er zijn ook tal van slagers in de stad die hun eigen paté en andere producten van ingemaakt vlees verkopen. Maison Guyard is een bijzonder populaire charcuterie, gelegen aan de Rue de Verneuil.

Markten

Een efficiënte manier om de favoriete Franse gerechten te proeven is om dat allemaal onder hetzelfde dak te doen. Galeries Lafayette verkoopt een brede waaier van gastronomische en traditionele Franse gerechten, compleet met proeverijbars en broodjeszaken. Le Marche d'Aligre is elke dag geopend behalve op maandag en is te vinden in de buurt van Bastille. Evenals Franse producten, vind je hier ook een sterke invloed van voedingsmiddelen uit Noord-Afrika.

Café cultuur

Parijs is beroemd om zijn cafécultuur en er is geen tekort aan mogelijkheden om bij een van de cafés te stoppen voor een petit noir (espresso) of een voedzamere maaltijd. Le Bonaparte is waar alle Parijzenaars naartoe gaan en is te vinden op Place Saint-Germain-des-Pres, een van de meest bekende gebieden voor cafés en om mensen te kijken. Het rijke bruine interieur van het café voelt erg traditioneel aan en de zitplaatsen op de stoep zijn perfect voor het bekijken van straatmuzikanten.

Croissant et cafe au lait by Christine RondeauLes Deux Magots ligt in de buurt van Le Bonaparte en beroemde klanten waren onder andere Ernest Hemingway en Pablo Picasso. Het is nog steeds een vaste bestemming voor de cafécultuur van vandaag de dag en is in toenemende mate een stop op de toeristische route.

Cafe des 2 Moulins werd bekend door de film Amelie en ligt in de wijk Blanche. Het is een typisch lokaal café en een geweldige plek om de markt op straat gade te slaan.

Le Coutume Café heeft een interieur in industriële stijl met alle moderne gemakken van de koffiewereld, want het levert ook vers gebrande bonen aan restaurants en hotels in de stad. Het is ook een populaire plek om te ontbijten of te lunchen.

La Caféothèque krijgt lovende kritieken van koffieliefhebbers diede dagelijks gebrande koffiebonen prijzen, die van kleine koffieboeren uit de hele wereld geïmporteerd zijn.

Luxe dineren

Parijs heeft veel restaurants die met een Michelin-ster zijn bekroond, waaronder restaurants met een flinke 3-sterren onderscheiding. Veel mensen trekken naar Parijs voor een drie Michelin-sterren eetervaring en als jij een van hen bent, zorg er dan voor dat je budget ten minste € 250 per persoon is en maak van tevoren een reservering.

Le Meurice (23) by sunday driverLe Meurice heeft drie Michelin-sterren en heeft een menu vol Franse favorieten, zoals slakken met wilde knoflook, terwijl het interieur een combinatie is van originele, 18e-eeuwse kenmerken en moderne Philippe Starck creaties.

Ledoyen is een van de oudste restaurants van de stad, daterend uit 1700, en is ook de trotse eigenaar van drie Michelin-sterren. De keuken heeft klassieke en modernere favorieten, waaronder de beruchte spaghetti met witte ham en truffels.

L'Astrance op Rue Beethoven is een ander Parijs restaurant met een Michelin-ster en het staat al zeven jaar op rij bekend als een van 's werelds top 50 restaurants volgens San Pellegrino. Chef Pascal Barbot’s bekendste gerecht is een galette van rauwe champignons, met gemarineerde ganzenlever met hazelnootolie en gekonfijte citroen. Het is wereldwijd beroemd.

Er is ook een huidige golf van trendy restaurants in Parijs die nog niet met een Michelin-ster bekroond zijn. Spring is het restaurant van de Amerikaanse chef-kok Daniel Rose, gevestigd in een 17e-eeuws Les Halles huis, dat internationaal geïnspireerde smaken brengt in een Parijse eetkamer omgeving, en Les Tablettes heeft een gesteven, ultramodern interieur dat de meer traditionele Parijse glamour die elders kan worden gevonden voorbij streeft.

Intiem dineren

Jeanne A (Paris) by Meg ZimbeckZelfs als een restaurant in Parijs geen Michelin-ster heeft, zijn er tal van gezellige en portemonnee-vriendelijke opties voor een uitstekende keuken. Huitrerie Regis ligt een beetje buiten de gebaande paden in de achterafstraatjes van Saint Germain des Pres en is vooral bekend om zijn verse oesters. Thoumiux is een brasserie die de hele dag geopend is in de rue Saint-Dominique met zachte verlichting en a la carte prijzen van €10.

Ribouldingue is een bescheiden uitziend restaurant in het Quartier Latin met zeer traditionele, Franse smaken, zoals witte nieren en schapenkaas. Een andere beroemde wijnbar is Le Rubis in een achterstraat nabij het Louvre, waar men typische bistro gerechten, zoals boeuf bourguignon, serveert voor redelijke prijzen.

Brasserie de l’Ile St-Louis is een traditionele en charmante Parijse favoriet, met vanaf het terras een prachtig uitzicht op de Notre Dame. In de buurt Marais is een meer eigenzinnige bistro optie Le Taxi Jaune, die minder bezocht wordt door toeristen.

Internationale keuken

Boqueria - Dish by ZagatBuzzHoewel de Fransen een liefdesrelatie hebben met hun eigen traditionele Franse smaken, is er ook een toenemend aantal goede restaurants met een internationale keuken.

Chez l’Ami Jean wordt aangehaald als het beste restaurant met Baskische keuken in Parijs en de knusse locatie in de Rue Malar zorgt voor een intieme maaltijd. Restaurant Afghani, in de buurt van Montmartre, is een andere favoriet voor de lokale fijnproevers op zoek naar de meer exotische smaken van Afghanistan.

404 is een Marokkaans restaurant met een prachtig interieur geëvenaard door typisch Marokkaanse smaken in de rue des Gravilliers. Le Chari is een Afrikaans restaurant in de buurt van Place de la Republique, en de soulvolle Afrikaanse versieringen die de gerechten begeleiden, geven je het gevoel in het continent zelf te zijn.

Candelaria is meer een bar dan een restaurant, maar de zaak serveert goedkope en vrolijke taco's en tostada’s waar klanten over dwepen. Yam’Tcha heeft een menu geïnspireerd op Aziatische gerechten, geserveerd in een traditioneel Les Halles gebouw met houten balken. Le Lac de l'Ouest in de Voltastraat is een van de beste Chinese restaurants in de stad, een feit dat versterkt wordt door de grote hoeveelheid Chinese klanten.

Goede sushi is moeilijk te vinden in Parijs, waardoor sushiya een zeldzame vondst is. Je kunt het vinden in de rue Pradier, en veel stamgasten brengen hun eigen alcohol mee voor hun maaltijd - een andere ongebruikelijke praktijk elders in de stad.

Ten slotte kun je de Italiaanse restaurants niet voorbij lopen, waar ter wereld je ook bent. Caffe del Cioppi is een kleine Italiaanse trattoria aan de Rue du Faubourg Saint-Antoine die nooit teleurstelt, terwijl Procopio Angelo aan de Rue Juliette Dodu veel traditionele Toscaanse favorieten serveert.

Ontvang alle artikels over Parijs tegelijk!

Door het verstrekken van je e-mail ga je akkoord met het ontvangen van handige informatie van GowithOh over onze exclusieve kortingen, evenementen en lokale tips.