Eten in Milaan

Zoals je wellicht zou verwachten, is lekker eten ook de mode in deze Italiaanse modestad. De restaurants wekken soms de indruk dat ze meer om stijl geven en niet zo zeer om substantie, maar er is iets te vinden voor iedereen in deze stad, waaronder warme, traditionele Milanese gerechten.

Milanees eten

Het eerste wat je moet weten over Milaan is dat het is omgeven door rijstvelden. Risotto is hier populair en is het onderwerp van veel discussie. Er is niet een enkele manier om risotto te bereiden koken, daar is iedereen het over eens - sommigen houden van een risotto met meer water, andere met minder, sommige mensen met wat meer zout... kijk wat jij vindt en je collega-Italianen zullen blij zijn om er even over te debatteren.

Risotto alla Milanese by naotakemDe klassieke risotto is de 'Risotto alla Milanese': rijst gekookt met saffraan. Het wordt vaak gecombineerd met Osso Buco, een langzaam geroosterde kalfsschenkel. Een ander heerlijk gerecht is Cotoletta, een stuk kalfsvlees in schnitzel-stijl, gepaneerd en gebakken in de boter.

Het gebied van Naviglio Grande is een geweldige plek om te beginnen methet proberen van de typische Milanese cuisine in een van de vele gezellige restaurants. In de zomer kun je genieten van aan het kanaal zitten, maar vraag aan je ober of hij wat muggenspray heeft. L'Altro Luca e Andrea, op nummer 24 bij het 'Alzaia Naviglio Grande' kanaal, serveert veel van deze heerlijke Milanese klassiekers. Je kunt ook een klein stukje lopen vanaf het kanaal en vervolgens kom je bij Damm-atrà, (op 1 Via Elia Lombardini) - een vriendelijke trattoria die alle standaard Milanese gerechten serveert samen met een aantal interessante traditionele voorgerechten, waaronder gebakken brood, aardappelschillen en gebakken zenuwen.

Als je zin hebt om de Cotoletta alla Milanese te proberen (het beroemde gepaneerde kalfsvlees), kun je naar La Cotoletteria gaan op de Corso Garibaldi nummer 11.

Als je een luxere eetervaring wilt, dan kun je Cracco proberen, een restaurant met twee Michelin-sterren dat sterk wordt aanbevolen om zijn moderne en creatieve kijk op de Milanese cuisine. Je zult het restaurant vinden op 4 Via Victor Hugo.

Aperitivo /happy hour

Hoewel het op veel plaatsen in Europa heel gebruikelijk om een ​​aperitiefje te nemen voor het diner om de eetlust te stimuleren, biedt Milan niet alleen de drank, maar ook een berg voedsel dat daadwerkelijk je diner zou kunnen vervangen als je dat zou willen.

Focaccia by npinto_97In veel bars kun je vanaf ongeveer 19 tot 21 of 22 uur terecht voor een drankje om vervolgens jezelf zo vaak als je wilt te trakteren bij het buffet. Het eten is meestal gemakkelijk - pizza, focaccia, olijven, pasta of rijst – eten dat de vaak sterke cocktails ("doorschenk" regels gelden hier) goed aanvult.

De omgeving van Piazza Vetra, vlak bij de Via Torino winkelstraat, is een mooie plek om deze zeer Milanese gewoonte uit te proberen. Er zijn een paar uitstekende buffetten en cocktails van goede kwaliteit te vinden. Het gebied rond het Navigli Canal heeft ook veel leuke plekken om te ontdekken.

Voor iets meer glam, kun je Globe proberen, bovenin het Coin warenhuis, op Piazza 5 Giornate.

Restaurants met mode-invloeden

Zoals te verwachten heeft de mode-industrie zijn stempel op de lokale horeca gedrukt en je zult op heel wat verbazingwekkend elegante plekken komen. Probeer Dolce and Gabbana Gold, op het Piazza Risorgimento, helemaal uitgedost in goud en met een Siciliaans menu. Nobu Armani is goed als je heerlijke sushi wilt proberen, op Via Pisoni 1. Als alternatief, kun je Trussardi proberen naast de Opera della Scala. Samen met de mode zul je merken dat Trussardi Cafè mooie hamburgers en panini serveert en het Trussardi Ristorante op de bovenverdieping serveert heerlijk en interessante Italiaanse gerechten.

Niet-Milanees Italiaans eten

Je zou jarenlang kunnen eten en nog steeds niet alle fantastische gerechten die Italië te bieden heeft geprobeerd hebben. Als je zin ​​hebt om een aantal gerechten te proeven van buiten Milaan, begin dan met Trattoria Pugliese Acquasala, 71 Ripa di Porta Ticinese, dat typische gerechten uit de regio Puglia serveert. Romeins koken is oppermachtig bij Pane & Ojo, 10 Via Ludovico Muratori, en bij L'antica Foccaceria di San Francesco, die drie verschillende locaties heeft in Milaan, dé plek is voor Siciliaanse favorieten zoals cannoli en arancini.

Internationale keuken

Hoewel Milan niet de diversiteit van Londen heeft, voor degene die verlangen naar niet-Italiaanse gerechten, zijn er een aantal fatsoenlijke opties.

Sushi by titou.netEen nieuwkomer in Milaan is de Chinese-fusion keuken van Ba (10 Via Carlo Ravizza), met een Kantonese geïnspireerd menu in een mooi restaurant. Een andere populaire plek is Mandarin 2, op 22A via Garofalo / Via Donatello.

Japans is hier populair en er zijn veel goede restaurants om uit te kiezen. Probeer Hana op de Corso Vercelli 37 of de klassieke sushi bar Poporoya Sushi Bar, op Via Eustachi 17.

Voor een speciale avond, kun je het mooie Vietnamamour proberen, op de Via Alessandro Pestalozza 7, dat nooit faalt om Vietnamese gerechten van topkwaliteit in een prachtige omgeving te serveren. Vraag een tafel in de tuin in de zomer.

Het gebied rond Porta Venezia heeft veel Afrikaanse eetgelegenheden, in het bijzonder Eritrese. Probeer Adulis Restaurant in de via Melzo 24. Een goede plek voor Indiaas is Just India in de Via Benedetto Marcello nummer 34.

Gelato!

Gelato Giusto by br1dotcomGeen reis naar Italië is compleet zonder een paar gelato’s en je zult een aantal fantastische opties in Milaan vinden. Shockolat, in de Via Giovanni Boccaccio 9 is een winnaar, maar je kan ook de beperkte maar interessante smaken van Gelato Giusto proberen, in de via San Gregorio 17. Voor een klassieke, particuliere gelateria, is Il Rigoletto niet te verslaan, in Via San Siro 9.


Bespaar geld in Milaan!

Geniet van deze exclusieve stadskortingen.

Lees meer

Zojuist geboekt in Milaan

Ontvang alle artikels over Milaan tegelijk!

Door het verstrekken van je e-mail ga je akkoord met het ontvangen van handige informatie van GowithOh over onze exclusieve kortingen, evenementen en lokale tips.